Aujourd'hui, 7 mars c'est le tsirokempti :

Le Chiknopempti est étroitement lié à la consommation de viande, juste avant le jeûne strict du Grand Carême qui commence officiellement le Lundi Propre (18 mars 2024) et dure jusqu'au Samedi Saint, car le dimanche de Pâques, la coutume exige le traditionnel crachat de la flèche .

Beaucoup ont déjà fait des réserves de charbon, car les grills devraient s'allumer à travers le pays, que ce soit lors des réunions de famille ou dans les tavernes et les restaurants, alors que le chikna (c'est-à-dire la fumée de la viande grillée) devrait remplir le ciel

Mais que symbolise ce jour particulier ? Selon la tradition de l'Église, nous traversons la deuxième semaine de la Triode, appelée Creatini ou Kreofagos. Cependant, étant donné que le mercredi et le vendredi sont considérés comme des jours de jeûne, Tsiknopempti (des mots tsikna – fumée et jour du jeudi) a été institué pour célébrer, en mangeant de la viande, juste avant le dimanche gras, qui est le dernier jour de consommation de viande pour les fidèles de vue du grand jeûne.

Par conséquent, la consommation de viande rouge, mais aussi de vin rouge le Vendredi Blanc, a un caractère festif et symbolique, car la couleur en question nous rappelle Pâques et l'élévation spirituelle que nous ressentons dans nos âmes depuis la Résurrection du Seigneur.